Muối hoặc este của axit axetic (Vd. natri axetat-CH3COONa, etyl axetat-CH3COOC2H5), là chất kết tinh, dễ tan trong nước, được điều chế bằng cách hòa tan oxit, hiđroxit hoặc cacbonat kim loại trong axit axetic loãng. Axetate được sử dụng trong sản xuất sợi axetat và băng sợi đầu lọc. xt. acetate staple fibre; filter tow.