Một loại axit hữu cơ, có công thức hóa học C2H4O2, có vị chua, có trong thuốc lá vàng sấy, thuốc lá Oriental và có cả trong khói thuốc. Axit axetic có tác dụng tăng cường hương vị cho thuốc lá. Trong sản xuất thuốc lá, người ta thường sử dụng axit axetic 0,1% để xử lý mốc của nguyên liệu thuốc lá.