Các bazơ hữu cơ chứa nitơ trong thực vật, được hình thành từ các axit amin. Các alkaloit được biết đến nhiều như atropine, caffeine, cocaine, morphine, nicotine, quinine và stricnine. Nicotine là alkaloit chủ yếu trong thuốc lá chiếm xấp xỉ 90 - 95% tổng số alkaloit. Các alcaloit còn lại như: nornicotine, anatabine và anabasine được xếp vào nhóm thứ yếu chiếm khoảng 5 - 10%. Các alkaloit thứ yếu ảnh hưởng không tốt đến chất lượng thuốc lá và khói thuốc. Trong các bộ phận của cây thuốc lá, các chất nornicotine và alkaloit tập trung nhiều nhất ở phiến lá và hàm lượng này giảm dần ở rễ, gân giữa của lá, thân, hoa và hạt. xt. nicotine.